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技術(shù)文章

小型果汁飲料生產(chǎn)線的工藝流程

更新時間:2022-11-09   點擊次數(shù):1058次
  小型果汁飲料生產(chǎn)線的工藝流程跟大型工業(yè)化生產(chǎn)線其實是一樣的。果汁生產(chǎn)嚴(yán)格安裝標(biāo)準(zhǔn)制造工藝進行,終端產(chǎn)品符合食品GMP衛(wèi)生條件要求。產(chǎn)品灌裝、包裝形式可按商場零售要求配置。
 
  隨著社會的發(fā)展,西瓜汁飲料、橙汁飲料、獼猴桃飲料等各種果汁飲料越來越熱銷,市場越來越廣,尤其是在夏季各種飲料火爆銷售,尤其是西瓜汁飲料具有清熱解暑等功效,深受廣大消費的的青睞。好的西瓜汁飲料取決于好的生產(chǎn)線設(shè)備以及好的生產(chǎn)工藝配方等。
 
  飲料生產(chǎn)線的工藝流程:
 
  1、目前西瓜汁飲料可分為:
 
  (1)果肉型(混濁汁)、清汁型;按濃度分為100%、稀釋型(5~50%各種);
 
  (2)果肉型西瓜汁飲料生產(chǎn)工藝(混濁汁)
 
  原料→清洗→(去皮)→破碎→軟化→多道打漿→多效濃縮→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等);
 
  (3)清汁型西瓜汁飲料生產(chǎn)工藝
 
  原料→清洗→(去皮)→破碎→初酶解→榨汁→酶解澄清→過濾(超濾)→多效濃縮→微細(xì)化→調(diào)配→脫氣→均質(zhì)→高溫瞬間滅菌→灌裝封口(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐等);
 

小型果汁飲料生產(chǎn)線

 

  飲料生產(chǎn)線對生產(chǎn)效率要求越高越好,這樣能夠降低產(chǎn)品的成本,滿意交貨期。包裝機械與前道工序要有關(guān)聯(lián)聯(lián)接,不需轉(zhuǎn)移環(huán)節(jié),包含操控聯(lián)接,整個生產(chǎn)線按出產(chǎn)及包裝工序擺放要做到倒序發(fā)動,次序停機。如飲料生產(chǎn)線從主動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛悉數(shù)主動在封閉車間內(nèi)進行;
 
  小型果汁飲料生產(chǎn)線需求具有主動識別功能。一方面能夠主動識別產(chǎn)品材料的厚度、硬度、反彈力等,通過電腦反應(yīng)到機械手調(diào)整舉措起伏,確保產(chǎn)品質(zhì)量。另一方面,各種不一樣的飲料商品,如形狀各異的飲料瓶等,要適應(yīng)性強。飲料生產(chǎn)線傳遞的商品是無序的,可用探頭掃描,斷定不一樣形狀的物料方位,再反應(yīng)到不一樣的機械手,它會準(zhǔn)確無誤地將物品按準(zhǔn)確的方位及方向放入托盤中,快而且準(zhǔn),避免了人工操作的視覺誤差。

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